Đối với những người sành sỏi, uống rượu vang nào với loại thức ăn gì cũng cần phải được cân nhắc kỹ lưỡng để có được sự kết hợp ăn ý và đúng vị nhất.

Hương vị rượu vang được dựa trên những thành phần như: đường, axit, trái cây, tannin và cồn. Tương tự như vậy, thực phẩm cũng có những thành phần hương vị như béo, chua, mặn, ngọt, đắng.

Đối với những người sành sỏi, uống  vang nào với loại thức ăn gì cũng cần phải được cân nhắc kỹ lưỡng để có được sự kết hợp ăn ý và đúng vị nhất. Chọn món ăn khi thưởng thức rượu vang, không chỉ đơn giản là hợp khẩu vị, mà đồ ăn còn phải giúp tôn lên hương vị rượu vang. Hãy cùng Ms. Paula tìm hiểu các nguyên tắc dưới đây:

1. Món ăn ĐẮNG không nên đi cùng với RƯỢU VANG CHÁT

Với các loại vang đỏ có lượng tannin cao sẽ có vị rất chát. Đầu lưỡi của chúng ta rất nhạy cảm với vị đắng, vì vậy nếu dùng các món ăn có vị đắng đi kèm sẽ khiến vị đắng chát tăng lên gấp bội. Nếu bạn chọn các loại vang đỏ có vị chát cao thì nên kết hợp với món ăn có vị mặn, béo ngậy hoặc thịt ngọt sẽ rất tuyệt vời.

2. Vị NGỌT của rượu vang phải ĐẬM hơn vị ngọt của món ăn

Nếu đồ ăn quá ngọt sẽ lấn át vị ngọt của rượu vang thì rượu sẽ trở nên đắng chát, khó uống. Đó cũng là lý do tại sao rượu vang đỏ có vị ngọt lại thích hợp với các món tráng miệng.

3. Vị CHUA của rượu vang phải ĐẬM hơn vị chua của món ăn

Nếu bạn chọn món ăn có độ chua đậm và đi kèm với các loại vang có vị chua thì ly rượu của bạn sẽ trở nên nhạt thếch, mất ngon.

Paula’s Wines là điểm đến lý tưởng để thưởng thức hơn 200 loại vang nhập khẩu nguyên chai từ các nhà nhập khẩu Hàng đầu thế giới, với đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn lựa chọn món ăn và cảm nhận được hương vị của vang hoàn hảo nhất.