Full-bodied and multi-dimensional. An assortment of flavours, including blackcurrant, dates, beef and stout pie, dried fig …
“A Bin 28 worth the wait! A great Bin Shiraz ambassadorial offer to proclaim the spoils of the 2010 vintage. All elements resonate in 2010.”
“The complete Bin 28 package … this wine would do any Bin 28 vintage back to 1959 proud.”
“Shouts: “Bin 28’s back!” Not that it ever went away, just in case anyone was wondering. Certainly a Bin 28 to buy, to cellar, to drink!”
===========
PETER GAGO
PENFOLDS CHIEF WINEMAKER
===========
Penfolds Bin 28 offers a showcase of warm-climate Australian Shiraz – ripe, robust and generously flavoured. First made in 1959,
Bin 28 is named after the famous Barossa Valley Kalimna Vineyard purchased by Penfolds in 1945 and from which the wine was
originally sourced. Today, Bin 28 is a multi-region, multi-vineyard blend, with the Barossa Valley always well represented. It provides
a substantial proportion of the fruit for this vintage.
COLOUR
Deep, black-cherry red.
NOSE
In a word, Shiraz. Style? Unhesitantly, warm(er)-climate. Generous, distinctive.
An initial lift of coffee grind, mocha/malt and spice sequentially volatilise, consorting to form an initial aromatic wave.
Then, ascending elements of dark chocolate, black licorice, European dark-berry fruit salad … with an emphasis on the dark/black!
No new oak? Not part of the Bin 28 mindset. Yet so much more lies beneath …
PALATE
Full-bodied and multi-dimensional.
An assortment of flavours, including blackcurrant, dates, beef and stout pie, dried fig …
Expansive – length, depth and weight … reverberating with amplitude and attitude!
Mid-palate fruit sweetness, aligned with solid/firm tannins, culminating in a long, lingering finish.
VINEYARD REGIONS
Barossa Valley, McLaren Vale,
Langhorne Creek, Wrattonbully, Robe.
VINTAGE CONDITIONS
A consistent theme across South
Australia was the healthy and above-average winter rainfall.
This not only fuelled strong canopy framework but resulted
in welcomed soil water reserves, safeguarding vines across
the months that followed. Unswerving from the trend of the
2000s was an earlier budburst, flowering and harvest across
Barossa Valley, McLaren Vale and the south east. Whilst not
without challenges from September hail and strong spring
winds, Shiraz experienced relatively even set. A November hot
spell and replenishing rain pushed the vines ahead in maturity.
December temperatures were cooler than November, offering
vines ideal growing conditions through to veraison in early
January. Mild and dry ripening conditions were complimented
by cool nights, with healthy vines yielding fruit that exhibited
optimum flavour, and colour development, varietal typicity
and vibrancy.
GRAPE VARIETY
Shiraz.
MATURATION
Matured for 12 months in seasoned American
oak hogsheads.
WINE ANALYSIS
Alc/Vol: 14.5%,
Acidity: 6.9g/L,
pH: 3.63.
LAST TASTED
November 2012.
PEAK DRINKING
2014 – 2035.
FOOD MATCH
from Jock Zonfrillo, Executive Chef, Magill Estate
Restaurant – located at the spiritual home of Penfolds, South Australia:
Pot roasted hare, slippery jacks, peppered potato and
warrigal greens.
Tin Tức Mới Nhất
Tin Xem Nhiều Nhất
- Báo chí với Paula Wines
- Cảm nhận tinh tế về “Vang”
- Chủ nhân lâu đài vang Pháp
- Chuyến thăm Paula Wines của nhà rượu Tommasi – Italia
- Đài truyền hình Hà Nội phát sóng về Paula’s Wines
- Đặt Chỗ
- Đêm 29/10/2015 là đêm thật đặc biệt, thật khó quên
- Đêm hội rượu vang tại Paula Wines của Chateau Berthenon
- Đồ Uống
- Đón tiếp nhà sản xuất chai Chateau Los Boldos đầy ấn tượng
- Gallery
- Hiểu Biết Về Rượu
- Hiểu biết về rượu
- Hiểu biết về rượu vang (tiếp theo)
- Hình ảnh về Paula’s Wines
- Kết hợp rượu vang và đồ ăn thế nào?
- Khai Trương
- Không Gian
- Không gian Paula’s Wine
- Kiến thức căn bản về “Vang”
- Liên Hệ
- Mandarin Garden
- Một số giống nho đỏ tại Pháp
- Mr. Gonzalo Castro – Winemaker đến với Paula’s Wines
- Mr. Julient Poutier từ Hãng rượu danh tiếng nước Mỹ Jackson Family Wines
- Nếm thử rượu vang như thế nào
- Nhà hàng phong cách âu tại Hà Nội
- Nhân dịp Sinh nhật 1 năm của Paula’s Wines
- Những vùng “Vang” nổi tiếng tại Pháp
- Page with Sidebar
- Paula’s Wines hân hạnh đồng tài trợ giải golf Ngày hội ngộ – Kremlin Cup
- Paula’s Wines hân hạnh đồng tài trợ giải Vietnam Golf Magazine Open 2015
- Paula’s Wines hân hạnh đồng tài trợ Lễ hội Đêm Harley
- Paula’s Wines hân hạnh là Nhà Tài Trợ Vàng Giải Vô Địch Golf Quốc Gia
- Paula’s Wines Với Nhạc sĩ Phú Quang
- Paula’s Wines với những người làm bóng đá chuyên nghiệp Việt Nam
- Paula’s Wines: Ấn tượng “ Đêm thu với nhạc sĩ Phú Quang”
- Quy trình sản xuất rượu vang
- Sự Kiện
- Tản Mạn
- Tạp chí Heritage của Vietnam Airlines viết về Paula’s Wines
- Tay piano Jazz hàng đầu Nguyễn Trần Tuấn Nam
- Thành phần của rượu vang
- The Wines
- Thực Đơn
- Tìm hiểu về rượu vang trắng
- Trang Chủ
- Về Chúng Tôi
- Wine Bar
- Wine List
M | T | W | T | F | S | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Facebook wall
This message is only visible to admins.
Problem displaying Facebook posts.
Click to show error
Social Icons