The nose is particularly expressive and charming with hints of very ripe fruit and fine woody cedar and discreet, vanilla, licorice, cocoa and toasted almonds.

Baron Edmond de Rothschild
AOCListrac-Médoc

Grapes
70% merlot, 30% cabernet sauvignon

Tasting
The nose is particularly expressive and charming with hints of very ripe fruit and fine woody cedar and discreet, vanilla, licorice, cocoa and toasted almonds. The attack is frank and tasty followed by a rich, meaty and balanced. Found in the final fruit and aromatic complexity that had been popular on the nose, with a good length suggesting a strong potential.
Operating temperature
16 ° / 18 C

Baron Edmond de Rothschild

AOCListrac-Médoc

Cépages
70% merlot, 30% cabernet sauvignon

Dégustation
Le nez se montre particulièrement expressif et charmeur avec des notes de fruit très murs et un boisé fin et discret de cèdre, vanille, réglisse, cacao et amandes grillées. L’attaque franche et savoureuse est suivie d’une bouche riche, charnue et équilibrée. On retrouve en finale le fruit et la complexité aromatique que l’on avait appréciés au nez, avec une belle longueur laissant entrevoir un fort potentiel.

Température de service
16°/18 C

Histoire
Le domaine de Château Clarke puise ses origines au XII ème siècle où les moines cisterciens de l’abbaye de Vertheuil implantèrent les premières vignes.
Bien plus tard, le chevalier Tobie Clarke acheta cette terre qui acquit définitivement son nom en 1818. Puis d’héritages successifs en vente, cette propriété fut achetée en 1973 par le Baron Edmond de Rothschild. A cette date le vignoble à l’abandon fut redessiné, puis fut totalement reconstitué entre 1974 et 1978 pour atteindre une surface viticole de 54 hectares.

Les vignes sont aujourd’hui plantées sur des croupes argilo-calcaires propices à l’expression du Merlot. Les bâtiments anciens sont restaurés, les techniques et les équipements de vinification sont modernisés. Depuis Septembre 2001, un superbe cuvier bois accueille une vendange récoltée manuellement et acheminée en cagettes, les raisins sont triés sur tapis au chai et encuvés par simple gravité.

Les vins sont ensuite élevés pour l’essentiel en barriques neuves, où ils vont s’affiner pendant 14 à 18 mois. Ainsi, le vin de Clarke reflète l’expression optimale de son terroir : dense et racé.