The palate has some wonderful delicate fruit with blackberry joining the party. A touch of dried herbs adds a savoury edge with fine, lifted tannins providing a long finish.
THE NAME
The name ‘Stump Jump’ pays homage to a significant South Australian invention – the Stump Jump plough. As well as clearing the land around McLaren Vale, it was adopted worldwide in the late 19th century because of its ability to ride over stumps and gnarled roots, saving valuable time and energy.
THE LABEL
This optometrist eye chart inspired design doubles as a make shift sobriety test. If you hold the bottle at arm’s length and you can still read the bottom line you can have another glass. (This statement is of humorous nature and not to be considered a test of blood alcohol for the purpose of driving a car, scooter or operating roller blades, skateboards or other dangerous things with wheels.)
THE VINTAGE
2009 rhymes with vine. It was also one of the best vintages for Grenache in the last decade. Sufficient winter rains set up the vines well with good canopies.
December and most of January were very cool with only three days above 30°C until late in the month.
There was a string of days above 40°C in late January which had little effect as most vines were going through veraison.
The mild weather that followed ensured that ripening was stress free and grapes showed good levels of natural acidity and balanced tannins.
THE WINEMAKING
This wine is the combination of many individual parcels of wines that flow down from senior wines in the
d’Arenberg stable.
Winemaking at d’Arenberg is very
traditional and simplistic. The red wines are fermented in headed-down open fermenters. To get the right amount of colour and tannin extraction wader clad cellar hands foot tread the ferments. The skins are then separated via the traditional method of basket pressing then matured in barriques and large casks.
All d’Arenberg wine is bottled onsite.
THE WINE
The nose features plum and bright red fruits with a hint of roasted meats, earth, pepper and exotic spices.
The palate has some wonderful delicate fruit with blackberry joining the party. A touch of dried herbs adds a savoury edge with fine, lifted tannins providing a long finish.
It’s cracking wine with sophistication—but don’t worry it’s still a lot of fun.
TECHNICAL STUFF
Alcohol: 14%
pH: 3.34
Oak: Old French, American and large casks.
Chief Winemaker : Chester d’Arenberg Osborn
Senior Winemaker: Jack Walton
Tin Tức Mới Nhất
Tin Xem Nhiều Nhất
- Báo chí với Paula Wines
- Cảm nhận tinh tế về “Vang”
- Chủ nhân lâu đài vang Pháp
- Chuyến thăm Paula Wines của nhà rượu Tommasi – Italia
- Đài truyền hình Hà Nội phát sóng về Paula’s Wines
- Đặt Chỗ
- Đêm 29/10/2015 là đêm thật đặc biệt, thật khó quên
- Đêm hội rượu vang tại Paula Wines của Chateau Berthenon
- Đồ Uống
- Đón tiếp nhà sản xuất chai Chateau Los Boldos đầy ấn tượng
- Gallery
- Hiểu Biết Về Rượu
- Hiểu biết về rượu
- Hiểu biết về rượu vang (tiếp theo)
- Hình ảnh về Paula’s Wines
- Kết hợp rượu vang và đồ ăn thế nào?
- Khai Trương
- Không Gian
- Không gian Paula’s Wine
- Kiến thức căn bản về “Vang”
- Liên Hệ
- Mandarin Garden
- Một số giống nho đỏ tại Pháp
- Mr. Gonzalo Castro – Winemaker đến với Paula’s Wines
- Mr. Julient Poutier từ Hãng rượu danh tiếng nước Mỹ Jackson Family Wines
- Nếm thử rượu vang như thế nào
- Nhà hàng phong cách âu tại Hà Nội
- Nhân dịp Sinh nhật 1 năm của Paula’s Wines
- Những vùng “Vang” nổi tiếng tại Pháp
- Page with Sidebar
- Paula’s Wines hân hạnh đồng tài trợ giải golf Ngày hội ngộ – Kremlin Cup
- Paula’s Wines hân hạnh đồng tài trợ giải Vietnam Golf Magazine Open 2015
- Paula’s Wines hân hạnh đồng tài trợ Lễ hội Đêm Harley
- Paula’s Wines hân hạnh là Nhà Tài Trợ Vàng Giải Vô Địch Golf Quốc Gia
- Paula’s Wines Với Nhạc sĩ Phú Quang
- Paula’s Wines với những người làm bóng đá chuyên nghiệp Việt Nam
- Paula’s Wines: Ấn tượng “ Đêm thu với nhạc sĩ Phú Quang”
- Quy trình sản xuất rượu vang
- Sự Kiện
- Tản Mạn
- Tạp chí Heritage của Vietnam Airlines viết về Paula’s Wines
- Tay piano Jazz hàng đầu Nguyễn Trần Tuấn Nam
- Thành phần của rượu vang
- The Wines
- Thực Đơn
- Tìm hiểu về rượu vang trắng
- Trang Chủ
- Về Chúng Tôi
- Wine Bar
- Wine List
M | T | W | T | F | S | S |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Facebook wall
This message is only visible to admins.
Problem displaying Facebook posts.
Click to show error
Social Icons